top of page
Domů: Welcome

O NÁS

Restaurace a penzion na Kopečku 1795 nabízí kromě výborné kuchyně, příjemné  ubytování pro rodiny s dětmi či pro kohokoliv kdo chce zažít opravdový klid.

Přátelské prostředí, dobré jídlo, krásné okolí a vstřícný personál na vás už čeká, tak jako čekal na všechny ostatní hosty již od roku 1795.

NABÍDKA NAŠÍ RESTAURACE

Snažíme se přinést vymazlenou gastronomii a proto vaříme primárně ze surovin od místních dodavatelů. Ochutnejte třeba Angus hovězí od Basařů, z Podkrkonšských pastvin, či jinou z našich specialit. 

Nebojíme se výzev a naše kuchyně je vybavená například na sous-vide. 

V neposlední řadě máme i vlastní produkty, jako například kachní rillettes nebo paštiku, jo a taky  bůčíček.

A s naší Kopečkovskou etiketou! 

chef (1).jpg

NAŠE HISTORIE

Roku 1795 postavil Joseph Hettfleish, na pozemku koupeném od obce za tři zlaté, domek za 23 zlatých. Mělo to být hlavně zahradnictví, ale zbudovat rozsáhlý kamenný sklep, zcela jistě určený k provozování hostince. A také ho provozoval, ovšem bez možnosti prodávat kořalku. Tuto licenci získal až Josef Scholz, který hostinec v roce 1871 koupil. Vesele prodával i kořalku a byl mnohokráte za toto pokutován, až v roce 1913 při užití argumentace –„prospěšnosti kořalky pro mužské zdraví, v létě ochladí, v zimě zahřeje a dá se konzumovat přímo na poli, na což je pivo nepoužitelné. Proto se místní obyvatelé dotazují, zda by nemohl koncesi pro podávání kořalky získat a jsou udiveni, že ji nemá. Ve vzdálenosti 2 000 kroků se totiž nenachází nikdo, kdo by toto povolení měl…“ konečně licenci od CaK okresního hejtmanství získal..

restaurace1.jpg

Penzion je otevřen každý den

OTEVÍRÁCÍ DOBA RESTAURACE

Pondělí - čtvrtek:  11:00 - 15:00

Pátek-Sobota:   11:00 – 21:00

Neděle:   11:00 – 17:00

  • Facebook
  • Instagram

Provozovatel:
Ing. Jiri Kanak, MBA
Václavská 18, 120 00 Praha 2-Nové Město
IČ: 712 794 66  DIČ: 6605161926
Acc: CSOB 293727157/0300

bottom of page